Schriftelijke vragen : Het afwegen van eten voor ouderen in zorgcentrum Die Buytenweye in Delft

Vraag 1

Hebt u kennisgenomen van het bericht «Precies 150 gram groente en 100 gram vlees:
zorgcentrum bezuinigt en gaat eten ouderen afwegen», van het Algemeen Dagblad?1

Vraag 2

Wat vindt u ervan dat zorgcentrum Die Buytenweye uit Delft het eten van de bewoners
op een dusdanige manier gaat rantsoeneren? Vindt u het argument van het zorgcentrum
dat het «zonde» is om steeds eten te moeten weggooien genoeg reden om ouderen op rantsoen
te zetten? Bent u daarnaast van mening dat het personeel van het zorgcentrum in staat
is om te bepalen hoeveel voedsel alle individuele ouderen nodig hebben om goed te
kunnen functioneren? Moet er aan een dergelijke afweging geen arts en/of een diëtist
te pas komen?

Vraag 3

Weet u hoeveel voedsel er in totaal maandelijks wordt weggegooid in zorgcentra zoals
Die Buytenweye? Is de verspilling dusdanig dat geconstateerd kan worden dat er structureel
te veel gekookt wordt voor de hoeveelheid bewoners van dit soort zorgcentra? Zo ja,
hoe kan het dat er dus op een inefficiënte manier wordt ingekocht en klaargemaakt?
Indien u niet weet hoeveel er verspild wordt, kunt u hier dan breed onderzoek naar
doen in de ouderenzorg in Nederland?

Vraag 4

Weet u of dergelijke rantsoeneringen in meer zorgcentra in Nederland aan de orde zijn?
Zo nee, gaat u hier onderzoek naar doen? Zo ja, in hoeveel centra gebeurt dit en wat
zijn hiervoor de overwegingen?

Vraag 5

Bent u het eens dat er betere manieren zijn om duurzamer te werken in zorgcentra voor
ouderen en dat bezuinigen, mocht dat toch (ook) de reden zijn voor dergelijke rantsoeneringen,
beter op andere zaken dan maaltijden kan?

. Bent u zich ervan bewust dat de maaltijden in zorgcentra voor de bewoners een belangrijk
sociaal element zijn, dat deze groep mensen vaak al geïsoleerd en eenzaam is en dat
beknibbelen op voedsel en het maaltijdmoment inbreuk maakt op hun kwaliteit van leven?
Zo ja, vindt u dan niet dat het rantsoeneren van maaltijden voor bewoners uit den
boze zou moeten zijn? Voldoet een zorgcentrum wel aan de zorgplicht en rechten van
de bewoners als er voedsel wordt gerantsoeneerd?

Vraag 7

Kunt u uitleggen hoe het mogelijk is dat in een land als Nederland ouderen op rantsoen
worden gezet, waarschijnlijk uit bezuinigingsoogpunt, terwijl er wel miljarden worden
uitgegeven aan andere zaken, zoals een stikstofprobleem dat niet bestaat, of het bouwen
van genderneutrale toiletten in publieke ruimtes?

Vraag 8

Hoe reflecteert u op de structurele bezuinigingen op en verschraling van de zorg van
de afgelopen jaren, als u nu ziet dat het gevolg daarvan onder andere is dat onze
ouderen minder te eten krijgen en daardoor soms misschien met honger naar bed gaan?

Vraag 9

Wat zijn de (medische) gevolgen van het potentieel ondervoeden van ouderen voor de
volksgezondheid en voor de (druk op) de zorg? Deelt u de mening dat het rantsoeneren
van voedsel voor ouderen mogelijk kan leiden tot tekorten bij deze bevolkingsgroep
en daarnaast voor psychologische problemen? Kunt u inventariseren welke gezondheidsproblemen,
zowel fysiek als mentaal, hieruit voort zouden kunnen vloeien?

Vraag 10

Bent u voornemens om uit te zoeken of deze rantsoenering bij zorgcentrum Die Buytenweye
voortkomt uit bezuinigingen als gevolg van slecht (gemeentelijk) financieel overheidsbeleid?
Zo nee, waarom niet?

Vraag 11

Bent u voornemens om contact op te nemen met zorgcentrum Die Buytenweye over deze
kwestie? Zo ja, gaat u het centrum dan verzoeken de rantsoenering van voedsel terug
te trekken? Zo nee, waarom niet?

Vraag 12

Wat gaat u doen om situaties zoals deze bij andere zorgcentra in Nederland te voorkomen?
Hoe gaat u ervoor zorgen dat er nergens meer getornd wordt aan de kwaliteit van leven
van onze ouderen?