Mededeling (uitstel antwoord) : Uitstel beantwoording vragen van het lid Wassenberg over het toezicht op het slachtproces ten tijde van COVID-19 en tijdens het Offerfeest

Mededeling van Minister Schouten (Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit) (ontvangen
20 augustus 2020).

Vraag 1

Op welke manier heeft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in de afgelopen
maanden, sinds de uitbraak van het COVID-19-virus, bij de onverdoofde slacht bij elk
dier gecontroleerd of zij na de halssnede binnen veertig seconden buiten bewustzijn
waren en op welke wijze zijn hierbij de richtlijnen van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid
en Milieu (RIVM) nageleefd?

Vraag 2

Kunt u zich herinneren dat u in antwoord op vragen stelde dat van de 905 runderen
die onbedwelmd zijn geslacht tijdens het Offerfeest in 2019, 834 dieren direct na
de halssnede werden bedwelmd, 3 dieren zijn nabedwelmd omdat zij na 40 seconden nog
bij bewustzijn waren en dat 13 dieren zijn nabedwelmd op aanwijzing van de NVWA?1

Vraag 3

Kunt u bevestigen dat hieruit blijkt dat van de 71 runderen die geen post-cut stunning
hebben gekregen dus ruim 22% moest worden nabedwelmd na controle op bewustzijn of
op aanwijzing van de NVWA?

Vraag 4

In welke gevallen geeft de NVWA een «aanwijzing» tot nabedwelming?

Vraag 5

Kunt u zich herinneren dat u in antwoord op vragen stelde dat van de 32.387 schapen
en geiten die onbedwelmd zijn geslacht tijdens het Offerfeest in 2019, 31.419 dieren
direct na de halssnede werden bedwelmd, 216 dieren zijn nabedwelmd omdat zij na 40
seconden nog bij bewustzijn waren en dat 106 dieren zijn nabedwelmd op aanwijzing
van de NVWA?

Vraag 6

Kunt u bevestigen dat hieruit blijkt dat van de 968 schapen en geiten die geen post-cut
stunning hebben gekregen dus één op de drie moest worden nabedwelmd na controle op
bewustzijn of op aanwijzing van de NVWA?

Vraag 7

Waarom is het aantal medewerkers dat tijdens het Offerfeest wordt ingezet in de mobiele
toezichtteams meer dan gehalveerd in de periode 2014–2016 en sindsdien nagenoeg gelijk
gebleven?2

Vraag 8

Is het u bekend dat de NVWA onlangs een illegale slachtplaats met een grote hoeveelheid
resten van schapen en geiten ontdekte op een boerderij in de Betuwe?3

Vraag 9

Klopt het bericht dat particulieren op deze boerderij dieren mochten uitzoeken om
ze vervolgens eigenhandig te slachten?

Vraag 10

Wat waren de uitkomsten van het onderzoek dat vorig jaar is ingesteld naar het illegaal
slachten van schapen -eveneens in de Betuwe- en welke maatregelen zijn er opgelegd
tegen de veehandelaar die vorig jaar werd verdacht van illegale schapenslacht?4

Vraag 11

Hoeveel illegale slachtplaatsen zijn er in de afgelopen tien jaar ontdekt?

Vraag 12

Acht u het waarschijnlijk dat dit jaar meer mensen het Offerfeest in Nederland zullen
vieren door het COVID-19-virus en de maatregelen tegen de verspreiding daarvan, waarmee
het aantal slachtingen in Nederland omhoog zal gaan? Zo ja, hoeveel meer dieren zullen
er volgens u worden geslacht dit jaar en is er een plan van aanpak voorbereid om deze
stijging goed op te vangen en uit welke maatregelen bestaat dit?

Vraag 13

Denkt u dat slachthuizen op dit moment een hogere vraag naar onverdoofd geslachte
dieren aankunnen, gelet op de aangepaste werkwijzen en hygiëneprotocollen vanwege
het COVID-19-virus? Zo ja, kunt u dat onderbouwen?

Vraag 14

Bent u voornemens om ook het toezicht te verhogen, waaronder de inzet van de mobiele
toezichtteams? Zo nee, waarom niet?

Vraag 15

Zijn er voldoende NVWA-toezichthouders en keuringsmedewerkers van de Kwaliteitskeuring
Dierlijke Sector (KDS)beschikbaar om adequaat toe te zien op de (onverdoofde) slacht
van een groter aantal dieren en hoeveel medewerkers zijn er extra nodig om adequaat
toezicht te houden op de onverdoofde slacht tijdens het Offerfeest?

Vraag 16

Hoeveel controles zullen er dit jaar worden uitgevoerd op het vervoer van karkassen
tijdens het Offerfeest, om eventuele illegale slacht op het spoor te komen?

Vraag 17

Kunt u zich herinneren dat u in uw brief van 10 maart jongstleden schreef dat u in
gesprek bent met betrokken organisaties om de distributie van karkassen tijdens het
Offerfeest te laten voldoen aan de Europese voedselveiligheidsregels en kunt u bevestigen
dat u concludeerde dat het in de praktijk niet haalbaar is om karkassen volgens de
regels terug te koelen voordat ze worden uitgedeeld, omdat de koelcapaciteit van slachthuizen
niet voldoende is om deze grote aantallen dieren in zo’n korte tijd te koelen?5

Vraag 18

Erkent u dat het niet koelen van karkassen extra voedselveiligheidsrisico’s met zich
mee brengt?

Vraag 19

Kunt u uitsluiten dat daar nu nog extra risico’s bijkomen vanwege het COVID-19-virus,
aangezien de tijd tussen het slachten, verwerken en de uitgifte van het vlees zo kort
is?

Vraag 20

Hoe staat het met de maatregelen die u aankondigde voor het aankomende Offerfeest,
zoals het zorgen voor passende uitgiftelocaties en het verpakken van karkassen en
kunnen deze maatregelen voorkomen dat mensen op straat dit jaar opnieuw ongewild worden
geconfronteerd met lichamen van dode dieren?

Vraag 21

Kunt u zich herinneren dat u in uw beantwoording van de schriftelijke vragen over
het uitblijven van bestuurlijk overleg met de convenantpartners over het onverdoofd
slachten schreef dat u met de convenantspartners heeft afgesproken dat zij in het
eerste kwartaal van 2020 informatie zouden aanleveren om te bepalen wat de daadwerkelijke
behoefte van de in Nederland aanwezige religieuze gemeenschappen is aan vlees van
onbedwelmd ritueel geslachte dieren? Zo ja, kunt u deze informatie delen met de Kamer?6

Vraag 22

Kunt u zich herinneren dat u in uw beantwoording van de schriftelijke vragen tevens
schreef dat de convenantspartners u in het eerste kwartaal van 2020 informatie zouden
doen toekomen over de concrete uitwerking van een privaat stelsel om te borgen dat
vlees van onbedwelmd ritueel geslachte dieren herkenbaar en separaat afgezet wordt?
Zo ja, kunt u deze uitwerking delen met de Kamer?

Vraag 23

Bent u bereid deze vragen te beantwoorden vóór 31 juli 2020?

Mededeling

Op 27 juli jl. heeft het lid Azarkan vragen gesteld over de rituele slacht en het
Offerfeest (kenmerk 2020Z14341). Op 28 en op 29 juli heeft het lid Wassenberg vragen gesteld over het slachtproces
tijdens het Offerfeest en het toezicht daarop ten tijde van COVID-19 (kenmerk
2020Z14384 en kernmerk 2020Z14405).

Vanwege de benodigde interdepartementale afstemming is voor de beantwoording van de
vragen meer tijd nodig. Ik zal uw Kamer de antwoorden zo spoedig mogelijk doen toekomen.