Antwoord schriftelijke vragen : Antwoord op vragen van de leden Van Helvert en Agnes Mulder over de vertraging van de noodkeuken op de Johan Willem Frisokazerne in Assen

Antwoord van Staatssecretaris Visser (Defensie), mede namens de Minister van Binnenlandse
Zaken en Koninkrijksrelaties (ontvangen 27 november 2019).

Vraag 1

Heeft u kennisgenomen van de berichtgeving «Militairen Assen moeten nog jaar wachten
op noodkeuken»?1

Antwoord 1

Ja.

Vraag 2

Klopt het dat de plaatsing van de noodkeuken op de Johan Willem Frisokazerne in Assen met een jaar vertraagd is?

Antwoord 2

Ja.

Vraag 3

Herinnert u zich uw toezegging dat de interim--keuken in de tweede helft van dit jaar
operationeel zou zijn? Klopt het dat u bovendien bij een bezoek aan Assen beloofd
heeft dat de keuken er «nog deze zomer» zou komen?2 3

Antwoord 3

In antwoord op de vragen van de leden Bruins Slot en Agnes Mulder heb ik geschreven
dat een interim- keuken in de tweede helft van dit jaar operationeel zou zijn.

In de beantwoording van de vragen over de begrotingsstaten van Defensie heb ik gemeld
dat de interim- keuken een jaar later beschikbaar is. Zie: Verslag houdende een lijst
van vragen en antwoorden, van 22 oktober 2019 (Kamerstuk
35 300 X, nr. 15).

Vraag 4

Herinnert u zich dat de Johan Willem Frisokazerne op nummer 1 staat in de top 10 van
kazernes waar de kantines en keukens niet meer aan de eisen voldoen en de voedselveiligheid
mogelijk in het geding is?

Antwoord 4

In de Reactie op schriftelijk overleg over het Jaarverslag Inspectie Militaire Gezondheidszorg
over 2017, van 5 oktober 2019 (Kamerstuk 35 000 X, nr. 6) heb ik de locaties met de grootste knelpunten op het gebied van voedsel opgesomd.
De Johan Willem Frisokazerne werd hierin weliswaar als eerste genoemd, maar alle genoemde
keukens dienden te worden aangepast.

Vraag 5

Waarom lukt het niet om tijdig een noodkeuken te plaatsen op kazerne nummer 1 op deze
lijst, waar de keuken in dermate slechte staat verkeerde dat deze gesloten moest worden?

Antwoord 5

In het voorjaar was het plan een interim- keuken tegen het bestaande gebouw te plaatsen,
om gebruik te blijven maken van de bestaande eetfaciliteiten. Dat zou de snelste oplossing
zijn. Maar uit nader onderzoek kwam naar voren dat het gebouw van een zo slechte kwaliteit
was, dat kostbare investeringen en tijdrovende werkzaamheden nodig zouden zijn.

Daarom moest alsnog worden teruggegrepen op een andere optie, namelijk een volledig
nieuwe interim- keuken inclusief eetgelegenheid, elders op de kazerne. De verwezenlijking
daarvan kost onder andere door de verplichte aanbesteding meer tijd.

Vraag 6

Is er elders in de top 10, waar de problemen met prioriteit aangepakt zouden moeten
worden, sprake van vertraging? Zo ja, waar en hoeveel?

Antwoord 6

In antwoord op de bovengenoemde vragen van de leden Bruins Slot en Agnes Mulder van
8 maart 2019 heb ik nog drie andere locaties genoemd waarvoor vervangende nieuwbouw
noodzakelijk is: Amersfoort, Den Helder en Schaarsbergen. De voorbereidingen daarvoor
zijn gaande. Op de andere zes locaties ging het om minder ingrijpende werkzaamheden,
die inmiddels zijn uitgevoerd.

Vraag 7

Hoe lang moeten militairen en burgerpersoneel op de Johan Willem Frisokazerne nog
magnetronmaaltijden blijven eten?

Antwoord 7

De verwachting is dat de interim- keuken in de tweede helft van 2020 klaar is.

De stopzetting van de voedselbereiding op deze locatie heeft geen invloed op de uitgifte
van de voeding. De dagelijks verse voeding wordt elders bereid, gekoeld en vervolgens
weer op temperatuur gebracht in Assen. De kwaliteit van de voeding is goed. Daarnaast
wordt tot de oplevering van de interim- keuken gewerkt aan de uitbreiding van het
assortiment van dagverse maaltijden waaronder verse salades en zijn er regelmatige
traktaties, onder andere door middel van een snackwagen. Begin december wordt keukenapparatuur
geleverd om ter plaatse verse wokmaaltijden te bereiden.

Vraag 8

Is de voedselkwaliteit op kampementen in missiegebieden, bijvoorbeeld met mobiele
veldkeukens, van betere kwaliteit dan de magnetronmaaltijden die de militairen op
de Johan Willem Frisokazerne voorgeschoteld krijgen? Zo ja, hoe beoordeelt u dit?

Antwoord 8

Er is geen beoordelingssysteem om de voedselkwaliteit op kampementen in missiegebieden
te vergelijken met die op kazernes en andere defensielocaties in Nederland.

Vraag 9

Wat gaat u doen om de noodkeuken op de Johan Willem Frisokazerne er zo snel mogelijk
te laten komen?

Antwoord 9

Defensie en het Rijksvastgoedbedrijf werken nauw samen om dit project zo snel mogelijk
te verwezenlijken en verdere vertraging te voorkomen.