Antwoord schriftelijke vragen : Antwoord op vragen van het lid Bisschop over de verkoop van rauwe melk

Antwoord van Minister Kuipers (Volksgezondheid, Welzijn en Sport) (ontvangen 29 augustus
2023)

Vraag 1

Ziet u mogelijkheden om ruimte te bieden voor verkoop van rauwe melk op een boerderijwinkel,
waarbij de rauwe melk niet afkomstig is van het eigen bedrijf maar van één of meerdere
melkveebedrijven in de nabije omgeving, met handhaving van de overige voorwaarden
als genoemd in artikel 8 van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen? Zo nee,
waarom niet?

Antwoord 1

Ja, die mogelijkheden zie ik wel. Op basis een BuRO-rapport over de zuivelketen1 en een aanvullend advies uit 20222 is een wijziging van de wettelijke bepalingen over rauwe melk in voorbereiding. Op
30 juni jl. is een concept van deze wijziging van het Warenwetbesluit hygiëne van
levensmiddelen besproken in het Regulier Overleg Warenwet. De belangrijkste wijziging
is dat rauwe melk van andere diersoorten dan koeien ook wordt geregeld. Voor alle
rauwe melk gaat een maximale bewaarduur van 72 uur gelden en de melk moet regelmatig
op de aanwezigheid van bacteriën worden onderzocht. Gezien deze toenemende borging
bij de veehouder is een verruiming van de afzetmogelijkheden van diepgevroren rauwe
melk mogelijk. De verkoop van diepgevroren rauwe melk in plaatselijke winkels en verzending
ervan aan de consument worden toegestaan. Hieronder vallen ook boerderijwinkels. Deze
verruimde afzetmogelijkheden gelden – om de redenen die ik noemde in antwoord 3 van
eerdere vragen over dit onderwerp (2023Z11781) – niet voor gekoelde rauwe melk. Op de website die in deze vragen werd aangehaald
gaat het om de distributie van boerenproducten via afhaalpunten in Friesland en Groningen.
De veehouder in kwestie constateert dat de melk niet gedistribueerd mag worden via
andere distributiepunten dan die van de melkveehouder zelf. De distributie via die
andere distributiepunten valt niet onder het begrip van plaatselijke detailhandel
en blijft onder de nieuwe regels verboden. De nieuwe regels voor de consumentenverkoop
van rauwe melk worden naar verwachting in het eerste kwartaal van 2024 gepubliceerd.